ಗ್ರಾಹಕರ ದೂರುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧಿ ಆಡಳಿತ (ಎಫ್ಡಿಎ) ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಬೆಂಗಳೂರಿನ ರೇಸ್ಕೋರ್ಸ್ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೌತ್ ರುಚಿಸ್ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ದಾಳಿ ನಡೆಸಿದರು. ತಪಾಸಣೆಯ ವೇಳೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿರಳೆಗಳು, ಅಸ್ವಚ್ಛ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಪತ್ತೆಯಾದವು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆ ಜಪ್ತಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು.
ಬೆಂಗಳೂರು, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 9: ಎಫ್ಡಿಎ ತಂಡವು ಬೆಂಗಳೂರಿನ ರೇಸ್ಕೋರ್ಸ್ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೌತ್ ರುಚಿಸ್ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತಪಾಸಣೆ ನಡೆಸಿದ್ದು, ನಗರದಲ್ಲಿ ಇತರ ಹೋಟೆಲ್ಗಳ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛತೆ ತಪಾಸಣೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರ ದೂರುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈ ಹೋಟೆಲ್ ಅಡುಗೆಮನೆ ತಪಾಸಣೆ ನಡೆಸಲಾಗಿದ್ದು, ಹೋಟೆಲ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಪತ್ತೆಯಾಗಿವೆ.
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿರಳೆಗಳ ಹಾವಳಿ
ಹೋಟೆಲ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಎಫ್ಡಿಎ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ವ್ಯಾಪಕ ಸ್ವಚ್ಛತೆಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಅಡುಗೆಮನೆ ಒಳಗೆ ಜಿರಳೆಗಳು ಓಡಾಡುತ್ತಿದ್ದು, ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕಾ ಪ್ರದೇಶದ ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆ ಕುರಿತು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಆಕ್ಷೇಪಿಸಿದರು.
ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳ ಹಾಜರಾತಿ ಗ್ರಾಹಕರ ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮಾಲಿನ್ಯ ಸಂಭವನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಪತ್ತೆ
ದಾಳಿಯ ವೇಳೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಪತ್ತೆಯಾದವು. ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ತೆಂಗಿನ ಪುಡಿ, ಸಾಂಬಾರ್ ಪುಡಿ, ರಸಂ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರು.
ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸೌತ್ ರುಚಿಸ್ ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳು ಪತ್ತೆಯಾಗಿವೆ. ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಗ್ರಾಹಕರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಜಪ್ತಿ ಮಾಡಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಗ್ರಾಹಕರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ತಪ್ಪಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಜಪ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
ತಪಾಸಣೆಯ ವೇಳೆ, ಕೆಲವು ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಯಿತು. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಾವಳಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕಾ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಅವಧಿ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ದಾಖಲಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ತಪ್ಪಾದ ಅಥವಾ ಅಪೂರ್ಣ ಲೇಬಲಿಂಗ್ನ ಕಾರಣದಿಂದ, ಗ್ರಾಹಕರು ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್ ಬಗ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಜಪ್ತಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.
ಅಡುಗೆಮನೆ ಜಪ್ತಿ ಮಾಡಲು ಆದೇಶ
ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛತೆಯ ಕೊರತೆ, ಕೀಟ ಹಾವಳಿ ಮತ್ತು ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಕಾರಣದಿಂದ, ಎಫ್ಡಿಎ ಆಯುಕ್ತರು ಅಡುಗೆಮನೆ ತಕ್ಷಣ ಜಪ್ತಿ ಮಾಡಲು ಆದೇಶಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಜಪ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಮತ್ತು ತಪ್ಪಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳ ಕುರಿತು ಕಾನೂನು ಕ್ರಮವೂ ನಡೆಯಲಿದೆ.
ಹೋಟೆಲ್ ಮಾಲೀಕರ ವಿರುದ್ಧ ಕ್ರಮ
ಈ ಪ್ರಕರಣದ ಸಂಬಂಧ, ಹೋಟೆಲ್ ಮಾಲೀಕ ಪ್ರದೀಪ್ ವಿರುದ್ಧ ಕಾನೂನು ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಆಹಾರ ಹ್ಯಾಂಡ್ಲಿಂಗ್ ಕುರಿತು ಆರೋಪಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುವುದು.
ಗ್ರಾಹಕರ ದೂರುಗಳ ನಂತರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ
ದಾಳಿಯು ತೋರಿಸುವಂತೆ, ಗ್ರಾಹಕರ ದೂರುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಎಫ್ಡಿಎ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಈ ತಪಾಸಣೆ ನಡೆಸಿದರು. ಸಾರ್ವಜನಿಕರು ಹೋಟೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಸಂಬಂಧಿತ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಿಗೆ ದೂರುಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಒಟ್ಟಾರೆ, ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಸೌತ್ ರುಚಿಸ್ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಫ್ಡಿಎ ದಾಳಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಆಹಾರ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛತೆ, ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್ ನಿಯಮಾವಳಿಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿದೆ. ಹೋಟೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಗ್ರಾಹಕರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸದಂತೆ ನಿಯಮಾವಳಿಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು.
