ನರೇಂದ್ರ ಮೋದಿ ಅವರ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸರಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಮೋದಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಖಿಚ್ಡಿ ಅವರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಖಿಚ್ಡಿ ಅವರು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 300 ದಿನ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮತ್ತೆ ಸುದ್ದಿಯಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಳೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಖಿಚ್ಡಿ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಗುರವಾದ ಊಟ ಬೇಕಾದಾಗ ಖಿಚ್ಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೋದಿಯವರ ಖಿಚ್ಡಿ ಪ್ರೀತಿ ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಖಿಚ್ಡಿ ಮಾತ್ರವೇ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಹಾರ, ವ್ಯಾಯಾಮ, ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಮೋದಿಯವರ ಆಹಾರ ಅಭ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ, ಖಿಚ್ಡಿ
ನರೇಂದ್ರ ಮೋದಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ದಿನಚರ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ ಸರಳ ಆಹಾರಗಳು ಅವರ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ನವರಾತ್ರಿ ಮುಂತಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಖಿಚ್ಡಿ ಅವರ ಪ್ರಿಯವಾದ ಸರಳ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 300 ದಿನ ಖಿಚ್ಡಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿ ಹಲವಾರು ವರದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಖಿಚ್ಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಖಿಚ್ಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಶಕ್ತಿಯುತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಳೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚುತ್ತವೆ.
ಅದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ನೀಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಆಹಾರ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ವಯಸ್ಸು, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು.
ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಖಿಚ್ಡಿ ಯಾಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ?
ಖಿಚ್ಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಉತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಆಹಾರ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ.
ಖಿಚ್ಡಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಪಾಲಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆ, ಶುಂಠಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಗು ಖಿಚ್ಡಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿರುವ ಖಿಚ್ಡಿ ಹಗುರವಾದ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಜನರು ಖಿಚ್ಡಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಖಿಚ್ಡಿ ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಲ್ಲ. ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಿಚ್ಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಮೊದಲು ಒಂದು ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ತೆಗೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಚಿಟಪಟಿಸಿದ ನಂತರ, ಶುಂಠಿ, ಹಸಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಗು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಖಿಚ್ಡಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿರಿ. ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಒತ್ತಡ ಬಿಡುಗಡೆಗೊಂಡಾಗ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.
ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಿಚ್ಡಿಯನ್ನು ಮೊಸರು, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಮಧುಮೇಹ, ಕಿಡ್ನಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವವರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಅಥವಾ ಪೋಷಕ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.
ಖಿಚ್ಡಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನಶೈಲಿ
ಖಿಚ್ಡಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಊಟವಾಗಿದೆ.
ನರೇಂದ್ರ ಮೋದಿ ಅವರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಖಿಚ್ಡಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡುವುದು ಸರಿಯಲ್ಲ. ಅವರು ಯೋಗ, ವ್ಯಾಯಾಮ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ದಿನಚರ್ಯೆಯನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಲ್ಸ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ಖಿಚ್ಡಿ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಧಾನಮಂತ್ರಿ ಮೋದಿ ಅವರು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಖಿಚ್ಡಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿರುವುದು ಈ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಜನರ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಸಮತೋಲನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜೀವನಶೈಲಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಆಧಾರಸ್ತಂಭಗಳಾಗಿವೆ.
