ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುಡು ಬಿಸಿಲು ದೊಡ್ಡವರಿಗೇ ಸಂಕಷ್ಟ ತಂದೊಡ್ಡುವಾಗ, ಇನ್ನು ಕೋಮಲ ಮನಸ್ಸಿನ ಪುಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ತೊಂದರೆ ನೀಡಬಹುದು ಎಂಬುದು ನಮಗೆಲ್ಲ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಷಯ. ಆರು ತಿಂಗಳು ತುಂಬಿದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಾಯಿಯ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಘನ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ರೀಷ್ಮಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕರು ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ (Dehydration) ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡುವ ಆಹಾರವು ಕೇವಲ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರದೆ, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಿರಬೇಕು. ಆರು ತಿಂಗಳ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದಾದ ಹತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರಗಳ ಸವಿಸ್ತಾರವಾದ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಗ್ರೀಷ್ಮಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಾದ ಹತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳು
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೆ (Watermelon Puree)
ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣು ಎಂದೇ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 92% ರಷ್ಟು ನೀರಿನಂಶವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಗುವಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಅರೆದು ಪ್ಯೂರೆ ಮಾಡಿ ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಮಗುವಿನ ದಾಹವನ್ನು ತಣಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ತಂಪು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕರ್ಬೂಜ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೆ (Musk Melon Puree)
ಕರ್ಬೂಜ ಅಥವಾ ಮಸ್ಕ್ ಮೆಲನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ನಾರಿನಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಇದು ಮಗುವಿನ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಕಾರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದ ಕರ್ಬೂಜವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
ರಾಗಿ ಸರಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿ ಪಾಯಸ (Ragi Porridge)
ರಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂಶದ ಗಣಿಯಾಗಿದೆ. ರಾಗಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಗಂಜಿಯಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಮಗುವಿನ ಎಲುಬುಗಳ ಬಲವರ್ಧನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಭಾರವಾಗದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಖಿಚ್ಡಿ (Moong Dal Khichdi)
ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತಂಪು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಸರು ಬೇಳೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸೋರೆಕಾಯಿಯಂತಹ ನೀರು ಹೆಚ್ಚಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ (Steamed Apple or Pear)
ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನೀಡುವುದಕ್ಕಿಂತ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ನೀಡುವುದು ಆರು ತಿಂಗಳ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ. ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ನಾರಿನಂಶವು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (Mashed Banana)
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಕಿವುಚಿ ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಯಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಮಗುವಿನ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೂ ಸಹಕಾರಿ.
ಮೊಸರು ಅನ್ನ (Curd Rice)
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಡಲು ಮೊಸರು ಅನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಿಲ್ಲ. ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೊಬಯೋಟಿಕ್ಸ್ ಮಕ್ಕಳ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ತಾಜಾ ಮೊಸರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಮೊಸರು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರದಂತೆ ಜಾಗ್ರತೆ ವಹಿಸಿ.
ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (Steamed Vegetables)
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೋಕೋಲಿಯನ್ನು ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಪ್ಯೂರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮಗುವಿನ ದೈಹಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ನುಂಗಬಹುದು.
ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ (Rice Kanji)
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸುಲಭ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಸ್ತಾಗುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚೈತನ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಬೂದಾನಿ ಗಂಜಿ (Sabudana Kanji)
ಸಾಬೂದಾನಿಯು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಗಂಜಿಯಂತೆ ಮಾಡಿ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಮಗುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪೋಷಕರಿಗೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು
- ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ನೀಡಿ: ಮಗುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಒಂದೇ ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಬದಲು, ದಿನವಿಡೀ ಅಂತರ ಬಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಿ.
- ದ್ರವಹಾರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ತಡೆಯಲು ತಾಯಿಯ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಫಾರ್ಮುಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಆಗಾಗ ನೀಡುತ್ತಿರಿ. 6 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕುದಿಸಿ ಆರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ನೀಡಲು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು.
- ಉಪ್ಪು-ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಡ: ಒಂದು ವರ್ಷ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಅವರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
- ತಾಜಾ ಆಹಾರ: ಯಾವಾಗಲೂ ಆ ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನೇ ನೀಡಿ. ಉಳಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಿ ನೀಡಬೇಡಿ.
ತೀರ್ಮಾನ: ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಗಂಜಿಗಳಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಚುರುಕಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
