ಸೌತೆಕಾಯಿ ನಮ್ಮ ಊಟದ ಜೊತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಿಸುವ ತರಕಾರಿ. ಸಲಾಡ್, ರೈತ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಹೀಗೆ ಹಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚು. ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ. ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೂಡ ಇದರಲ್ಲಿವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿರುತ್ತವೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಶೇ.96ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿದೆ. ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಿಂದರೆ ಬಾಯಾರಿಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ನೀರನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ದಿನವಿಡೀ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ನೀರಿನ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ
ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆಗೂ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಮುಖಕ್ಕೆ ತೇವಾಂಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟರೆ ತಂಪಾದ ಅನುಭವ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ಕಣ್ಣಿನ ಸುತ್ತ ಊತ ಬಂದಾಗ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ತಣ್ಣನೆಯಿಂದ ಕಣ್ಣಿನ ಸುತ್ತಲಿನ ಊತ ಸ್ವಲ್ಪ ಇಳಿಯಬಹುದು.
ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಇಟ್ಟರೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸರ್ಕಲ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಯವಾಗುತ್ತವೆ ಎನ್ನುವುದು ಸರಿಯಲ್ಲ. ನಿದ್ರೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದು, ಅಲರ್ಜಿ, ವಂಶಪಾರಂಪರ್ಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಕಣ್ಣಿನ ಕೆಳಗೆ ಕಪ್ಪು ಕಾಣಿಸಬಹುದು.
ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರದ ಕಡೆಗೂ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವುದು ಹಾಗೂ ಸರಿಯಾಗಿ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡುವುದು ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗ.
ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀರು ಸಿಗಲು ಸೌತೆಕಾಯಿ
ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಶೇ.96ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿರುವ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಮೂಲಕವೂ ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀರು ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಇರುವವರು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವಾಗ ಬೆವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದರಿಂದ ನೀರಿನ ಕೊರತೆ ಆಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಟೊಮೆಟೊದಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಊಟದ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ರೈತ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ ಹಾಕಿ ನೀರು ತಯಾರಿಸಿಯೂ ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ನೀರು ಕುಡಿಯುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಕಡಿಮೆ ಇರುವವರು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದರಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಕುಡಿಯಬೇಕಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಪೂರ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯ.
ತೂಕ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ
ತೂಕ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವವರು ಸಂಜೆ ಹೊತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್, ಬಿಸ್ಕತ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳ ಬದಲು ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಹಗುರವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಇರುವುದರಿಂದ ತಿಂದ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದಂತೆ ಅನಿಸಬಹುದು.
ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಿಂದರೆ ಮಾತ್ರ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಊಟದ ಪ್ರಮಾಣ, ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ವ್ಯಾಯಾಮ ಮತ್ತು ದಿನನಿತ್ಯದ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಕಡೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.
ಸಂಜೆ ಹಸಿವಾದಾಗ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊಸರು ಹಾಕಿ ರೈತ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೂ ಒಳ್ಳೆಯ ತಿಂಡಿ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೂ ಸೌತೆಕಾಯಿ
ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಇದೆ. ಫೈಬರ್ ಮಲ ವಿಸರ್ಜನೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಗಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಫೈಬರ್ ಇರುವ ಆಹಾರ ತಿನ್ನುವುದು ಮಲಬದ್ಧತೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕೂಡ ಇದೆ. ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ ಕೂಡ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲೂ ಫೈಬರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ದಿನನಿತ್ಯದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಿ ಬೇಕಿಲ್ಲ. ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಯ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಊಟದ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಂಜೆ ಹಸಿವಾದಾಗಲೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಚರ್ಮ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀರು ಹೆಚ್ಚಿರುವ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಇದನ್ನು ಊಟದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣು, ಬೇಳೆ, ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವ ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯುವ ಅಭ್ಯಾಸವೂ ಇರಲಿ.
