ಬೆಂಗಳೂರು ನಗರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಇಲಾಖೆ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛತೆ ನಿಯಮಾವಳಿಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಲು ಕಠಿಣ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ನಗರದ ಸಹಕಾರನಗರ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿರುವ ಚೇರ್ಮನ್ ಕ್ಲಬ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆ ಪರಿಶೀಲನೆಯ ವೇಳೆ ಗಂಭೀರ ಲೋಪಗಳು ಪತ್ತೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅಡುಗೆಮನೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿತು.
ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಪರಿಶೀಲನೆ ವೇಳೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಪತ್ತೆಯಾಗಿವೆ. ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಬ್ನ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ನೀಡುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಬೇಕಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆ ಆತಂಕವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದೆ.
ಅದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕಾ ಪ್ರದೇಶವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು, ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಶೀಲನೆ ವೇಳೆ ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಸಂಬಂಧಿತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛತೆಯ ಕೊರತೆ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದೆ. ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆ ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಪರಿಶೀಲನೆಯ ವೇಳೆ ನಿಯಮಾವಳಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳು ಪತ್ತೆಯಾಗಿವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆಮನೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.
ಪ್ರತಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡ ಪ್ರಾಧಿಕಾರದ (FSSAI) ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕಾಗಿದ್ದು, ತಾಜಾ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛತೆಯ ನಿಯಮಾವಳಿಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಯಮಾವಳಿಗಳು ಪರಿಶೀಲನೆಯ ವೇಳೆ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇಲಾಖಾ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಇಲಾಖೆಯ ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಸಂದೇಶವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದೆ. ಹೋಟೆಲ್ಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು, ಕ್ಲಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗಳು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಆದರೆ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಥವಾ ನೀಡುವುದು ದೊಡ್ಡ ದೋಷವಾಗಿದ್ದು, ಇಲಾಖೆಯು ಇಂತಹ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಾನೂನು ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಚೇರ್ಮನ್ ಕ್ಲಬ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಪರಿಶೀಲನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಾವಳಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮುಂದಿನ ಕಾನೂನು ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು.
ನಗರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಗಮನ ಸೆಳೆದಿದೆ. ದುರಸ್ತಿ ಆಹಾರ ಸೇವಾ ಪರಿಸರ, ಅಥವಾ ಅಸ್ವಚ್ಛ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಅಥವಾ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛತೆಯನ್ನೂ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.
#WATCH | Bengaluru, Karnataka: Food Safety Department shuts down Chairman’s Club kitchen in Sahakaranagar area after an inspection revealed expired food, unhygienic conditions and multiple FSSAI violations.
— ANI (@ANI) September 4, 2026
(Visual Source: Food safety and drug administration department) pic.twitter.com/a49KmsA8cf
ಸಹಕಾರನಗರದಲ್ಲಿರುವ ಚೇರ್ಮನ್ ಕ್ಲಬ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆ ವಿರುದ್ಧ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾದ ಕ್ರಮವು ಈ ಪರಿಪ್ರೇಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಇಲಾಖೆ ನಗರದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಹೋಟೆಲ್ಗಳು, ಕ್ಲಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮಾರಾಟ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲನೆ ನಡೆಸಿ ನಿಯಮ ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವವರ ವಿರುದ್ಧ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚೇರ್ಮನ್ ಕ್ಲಬ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಆಹಾರ, ಅಸ್ವಚ್ಛ ಅಡುಗೆಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ FSSAI ನಿಯಮಾವಳಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕರಣದ ತನಿಖೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಯಾದ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತೇ ಹಾಗೂ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿರುವ ಕುರಿತು ಹಿಂದೆಯೂ ಯಾವುದೇ ದೂರುಗಳು ಬಂದಿದ್ದವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನೂ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ನಿಯಮ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
