ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಎಫ್‌ಸಿ, ಬರ್ಗರ್ ಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಯಾವ ಕಂಪನಿಯು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವ್ಯವಹಾರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು, ಶೀತಲ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ರಫ್ತು ಮಾಡುವುದು. ಗುಜರಾತ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ವ್ಯಾಪಾರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಕುಟುಂಬದ ವ್ಯವಹಾರವು ವಾರ್ಷಿಕ ₹1,500 ಕೋಟಿ ಆದಾಯದ ಆಹಾರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವ ಕಂಪನಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಇದರ ಹೆಸರು ಹೈಫನ್ ಫುಡ್ಸ್.
ಈ ಕಂಪನಿಯು ಹಾರೇಶ್ ಕರಂಚಂದಾನಿ ಅವರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವೆಡ್ಜಸ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಹೋಲುವ ಹಿಮೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೈಫನ್, ಜಾಗತಿಕ ಫಾಸ್ಟ್-ಫುಡ್ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ, ಈಗ ಮನೆ ಬಳಕೆಗೆ ಗ್ರಾಹಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವ್ಯಾಪಾರವು 1962ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು
ಹೈಫನ್ ಫುಡ್ಸ್ ಗುಜರಾತ್‌ನ ಮೆಹಸಾನಾದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ. 1962ರಲ್ಲಿ, ಆಸಂದಾಸ್ ಕರಂಚಂದಾನಿ ಅವರು 'ಆಸಂದಾಸ್ ಅಂಡ್ ಸನ್ಸ್' ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯವಹಾರವು ರೈತರಿಂದ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು.
ನಂತರ, ಕುಟುಂಬದ ಮುಂದಿನ ತಲೆಮಾರಿನವರು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿದರು. ಆಸಂದಾಸ್ ಅವರ ಹಿರಿಯ ಮಗ ಜಯರಾಜ್ 1976ರಲ್ಲಿ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿದರು. ಅವರ ಕಿರಿಯ ಮಗ ಕಿಶಂಚಂದ್ 1985ರಲ್ಲಿ ಸೇರಿದರು. ಕುಟುಂಬದ ಮೂರನೇ ತಲೆಮಾರಿನ ಹಾರೇಶ್ ಕರಂಚಂದಾನಿ 1999ರಲ್ಲಿ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಿದರು. ಅವರ ಸಹೋದರ ಧೀರಜ್ 2002ರಲ್ಲಿ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿದರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿ ಕಮ್ಲೇಶ್ 2008ರಲ್ಲಿ ಸೇರಿದರು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಆಲೋಚನೆ ಹಾರೇಶ್ ಅವರಿಗೆ 2010ರ ಸುತ್ತಮುತ್ತ ಬಂದಿತು. ಈ ಆಲೋಚನೆ ಕುಟುಂಬದ ಪರಂಪರೆಯ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯತ್ತ ತಿರುಗಿಸಿತು.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆ 2015ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು
ಗುಜರಾತ್‌ನ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಅವಕಾಶವಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ ಹಾರೇಶ್ ಅವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇವಾ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.
ಹೈಫನ್ ಫುಡ್ಸ್ 2015ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ವಾಣಿಜ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆ ಅದೇ ವರ್ಷದ ಡಿಸೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವ್ಯಾಪಾರದಿಂದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೋಗಲು ಹೊಸ ಘಟಕಗಳು, ಆಧುನಿಕ ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿತ್ತು.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಹೋಲುವ ಹಿಮೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಸಾಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕಂಪನಿಯು ಶೀತಲ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ವಿತರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿತು. ಈ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಿವೆ.
ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್ ಕಿಂಗ್ ಮುಂತಾದ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು
ಹೈಫನ್ ಫುಡ್ಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯವಹಾರವು ದೊಡ್ಡ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದರ ಬಗ್ಗೆ. ಕಂಪನಿಯು ಬರ್ಗರ್ ಕಿಂಗ್, ಕೆಎಫ್‌ಸಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ಹಟ್, ಸಬ್‌ವೇ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಕೊ ಬೆಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಸರಪಳಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವರದಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ.
ಈ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬ್ಯಾಚ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಒಂದೇ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುವುದು ಕೂಡ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೈಫನ್ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ಗ್ರಾಹಕ ಆಧಾರವನ್ನು ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ.
ಕಂಪನಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 40ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಪನಿ ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಹಾರವು ರೈತರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು, ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರಫ್ತು ಮಾಡುವುದರ ಬಗ್ಗೆ.
ಆದಾಯವು ₹324 ಕೋಟಿ ರಿಂದ ₹1,567 ಕೋಟಿ ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ
ಆಸಂದಾಸ್ ಅಂಡ್ ಸನ್ಸ್ (ಹೈಫನ್ ಫುಡ್ಸ್) ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಆದಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ. 2020ರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ₹324 ಕೋಟಿ ಆದಾಯವು 2021ರಲ್ಲಿ ₹489 ಕೋಟಿ ಮತ್ತು 2022ರಲ್ಲಿ ₹605 ಕೋಟಿ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿತ್ತು. 2023ರಲ್ಲಿ ಇದು ₹1,100 ಕೋಟಿ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟಿತ್ತು. 2024ರಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಮಾರು ₹1,333 ಕೋಟಿ ಮತ್ತು 2025ರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ₹1,567 ಕೋಟಿ ಆಗಿತ್ತು.
ಆದಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾದರೂ ಲಾಭವು ಅಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. 2024 ಹಣಕಾಸು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ₹159 ಕೋಟಿ ಶುದ್ಧ ಲಾಭವು 2025ರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ₹60 ಕೋಟಿ ಗೆ ಇಳಿಯಿತು. ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚಗಳು, ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ವೆಚ್ಚಗಳು ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಣಾ ವೆಚ್ಚಗಳು ಕಂಪನಿಯ ಲಾಭವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಗುಜರಾತ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ₹850 ಕೋಟಿ ಹೂಡಿಕೆ
ಹೈಫನ್ ಫುಡ್ಸ್ 2024ರಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಗುಜರಾತ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸುಮಾರು ₹850 ಕೋಟಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲು ಘೋಷಿಸಿತು.
ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೂರೈಕೆ ಕೂಡ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಾಗಿ, ಹೈಫಾರ್ಮ್ ಕೃಷಿ ವ್ಯವಹಾರವು ರೈತರ ಸಂಪರ್ಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೂಲಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಗುಜರಾತ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಧ್ಯಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೂಲಗೊಳಿಸಲು ಯೋಜನೆಗಳಿವೆ.
2028ರ ವೇಳೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೂಲವನ್ನು ಸುಮಾರು 400,000 ಟನ್‌ಗಳಿಂದ 1 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ. ಈ ಗುರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಪೂರೈಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಮನೆಗಳಿಗೆ
ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಹೈಫನ್ ಫುಡ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇವಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತಿದೆ. ಈಗ ಇದು ಮನೆ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಬರ್ಗರ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಿಮೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ.
ಮನೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆ ಈ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಪನಿಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬೆಲೆ, ಗುಣಮಟ್ಟ, ಉತ್ಪನ್ನ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಶೀತಲ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
1962ರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ವ್ಯಾಪಾರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಕುಟುಂಬದ ವ್ಯವಹಾರವು ಹಲವು ದೇಶಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬೆಳೆದಿದೆ. ಹೈಫನ್ ಫುಡ್ಸ್ ತನ್ನ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯವರ್ಧಿತ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ, ಈಗ ಅವರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮನೆ ಗ್ರಾಹಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
