ಭಾರತದ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡ ಪ್ರಾಧಿಕಾರ (ಎಫ್‌ಎಸ್‌ಎಸ್‌ಎಐ) ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯದತ್ತ ಮಹತ್ವದ ಹೆಜ್ಜೆ ಇಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದೆ. ಈ ಕ್ರಮದ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವು ಯುವ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು.
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ನೀಡುವ ಇತರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಫ್‌ಎಸ್‌ಎಸ್‌ಎಐ ಪ್ರಸ್ತಾಪವು ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪೋಷಕರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎಂದರೇನು
ಸುಕ್ರೋಸ್ ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮುಖ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಅಣು. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಒಂದು ಸಹಜವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಹಣ್ಣು ಸಕ್ಕರೆ. ಎರಡನ್ನೂ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ನೀಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನಾರು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಯುವ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆ ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಎಫ್‌ಎಸ್‌ಎಸ್‌ಎಐ ಪ್ರಸ್ತಾಪವು ಶಿಶು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದೆ. ಆದರೆ, ಅಂತಹ ಪ್ರಸ್ತಾಪದ ನಿಖರ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ವಿವರಗಳು, ಅದು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಅಧಿಕೃತ ಅಧಿಸೂಚನೆಯನ್ನು ಓದಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಏಕೆ ಚಿಂತೆಗೀಡಾಗಿದೆ
ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಯುವ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ಸಮತೋಲನ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೀಡುವುದು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಬಹುದು.
ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಇದು ದಂತ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥ ಆಹಾರ ಅಭ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಜವಾಗಿ ಇರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ವಿವರಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಶಿಶು ಆಹಾರ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಏನು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಎಫ್‌ಎಸ್‌ಎಸ್‌ಎಐ ಪ್ರಸ್ತಾಪವು ಅಂತಿಮ ನಿಯಮವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆಯಾದರೆ, ಸಂಬಂಧಿತ ಶಿಶು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಂಪನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥ ಪಟ್ಟಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ, ತಯಾರಿಕಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಜಾರಿಗೆ ದಿನಾಂಕದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯ ನೀಡಬಹುದು.
ಆದರೆ, ಪ್ರಸ್ತಾಪದ ಪ್ರಕಟಣೆ ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಿಮ ನಿಯಮಗಳು, ಜಾರಿಗೆ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವರಗಳನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಘೋಷಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಪೋಷಕರು ಏನನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಶು ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪೋಷಕರು ಕೆಳಗಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:
- ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ತಕ್ಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿರಿ.
- ಶಿಶುವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವಾಗ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಜ್ಞರು ಮಾಡಿದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
- ಉತ್ಪನ್ನದ ಜಾಹೀರಾತಿನ ಹಕ್ಕುಗಳಿಗಿಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕ ನೀಡಿರಿ.
ಆರು ತಿಂಗಳೊಳಗಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ತಾಯಿ ಹಾಲು ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಆಹಾರವು ಮಗುವಿನ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರಬೇಕು.
ಮುಂದೇನು
ಎಫ್‌ಎಸ್‌ಎಸ್‌ಎಐ ಪ್ರಸ್ತಾಪವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಬಗ್ಗೆ ಮಹತ್ವದ ಚರ್ಚೆಯಾಗಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತಾಪದ ಅಂತಿಮ ಆವೃತ್ತಿ, ಉತ್ಪನ್ನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿ, ತಯಾರಿಕಾ ಕಂಪನಿಯ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಜಾರಿಗೆ ದಿನಾಂಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಒಟ್ಟಾರೆ, ಶಿಶು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲು ಎಫ್‌ಎಸ್‌ಎಸ್‌ಎಐ ಪ್ರಸ್ತಾಪವು ಮಕ್ಕಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಸ್ತಾಪ ಹಂತದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಷೇಧವು ಜಾರಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
