ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರು ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೊತೆಗೆ ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಾತ್ರಿ ಊಟದ ವೇಳೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿದರೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬ ಅನುಮಾನ ಹಲವರಲ್ಲಿದೆ. ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆಯೂ ಇದೆ. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸುವ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ದಿನವಿಡೀ ಒಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೇಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆ ಎಷ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯ.
‘ದಿ ಇಂಡಿಯನ್ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್’ ವರದಿಯಲ್ಲಿ KIMS ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ತಜ್ಞೆ ಅಮ್ರೀನ್ ಶೇಖ್ ಅವರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಗೆ ದಿನದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಿರ್ಬಂಧವಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸುವುದೇ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ದಿನದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಊಟದಲ್ಲೂ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.
ರಾತ್ರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿಂದರೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆಯೇ
ರಾತ್ರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ನಿಯಮವಿಲ್ಲ. ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಲ್ಲಿ ದಿನವಿಡೀ ಸೇವಿಸುವ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬಂದರೂ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬಂದರೂ ಒಟ್ಟಾರೆ ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನ ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಾತ್ರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಬದಲು, ದಿನದ ಒಟ್ಟು ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಮತೋಲನದ ಕಡೆ ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು.
ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಏಕೆ ಅಗತ್ಯ
ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶ. ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆ, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಹಾಗೂ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇದು ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವವರು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ. ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೆರವಾಗಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಸಿವಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಅನಗತ್ಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿ ಉಳಿದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸುವುದು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲ.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಊಟದಲ್ಲೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
ದಿನದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒಂದೇ ಊಟದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಬದಲು, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರಬಹುದು. ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ದಿನವಿಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನ ಕಾಪಾಡಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಬೇಳೆ, ಕಾಳುಗಳು, ಕಡಲೆ, ರಾಜ್ಮಾ, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಪನೀರ್‌ನಂತಹ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸದಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಯಾವ ಆಹಾರ ಸೂಕ್ತ ಎಂಬುದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವಯಸ್ಸು, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು
ರಾತ್ರಿ ಹಸಿವಾದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಅನಗತ್ಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿರುವ ತಿಂಡಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬಹುದು. ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದ ಮೊಸರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪನೀರ್ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಳುಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು.
ಆದರೆ ಮಲಗುವ ಕೆಲವೇ ಕ್ಷಣಗಳ ಮೊದಲು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾದ ಊಟ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕೆಲವರಿಗೆ ಅಜೀರ್ಣ, ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವ ಅಥವಾ ಆಸಿಡ್ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಇಂತಹ ತೊಂದರೆ ಇರುವವರು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದ ಅಂತರ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ತಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವವರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರದಿಂದಲೇ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೊರೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಪೂರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕೆಂದಿಲ್ಲ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಟ್ಟು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯೂ ಮುಖ್ಯ
ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಾರಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸಿ ಉಳಿದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ದಿನನಿತ್ಯದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ನಿಯಮಿತ ವ್ಯಾಯಾಮ, ಸಾಕಷ್ಟು ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣವೂ ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮುಖ್ಯ. ರಾತ್ರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆತಂಕಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿರುವವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಅರ್ಹ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಕೊನೆಯ ಮಾತು
ರಾತ್ರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸುವುದೇ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಎಂಬುದು ಅತಿಸರಳೀಕೃತ ನಂಬಿಕೆ. ದಿನವಿಡೀ ಸೇವಿಸುವ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಹಾಗೂ ನಿದ್ರೆಯಂತಹ ಅಂಶಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ ರಾತ್ರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವ ಬದಲು, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
Comments
Leave a Comment