ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಹುತೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ತೀವ್ರಗತಿಯ ಸಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರು, ಮಕ್ಕಳು ಶಾಲೆ ಅಥವಾ ಕಾಲೇಜಿಗೆ ಹೋಗುವವರು, ಮತ್ತು ಇತರರು ಮನೆ ಕೆಲಸಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವವರು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅದೇ ವಸ್ತುವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್-ಬೇಸನ್ ಚೀಲಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಬಹುದು. ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಸನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಈ ಚೀಲಾ ಕೇವಲ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರುವಾಗ ಬ್ಯುಸಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಚೀಲಾ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಬೇಕು?
ಈ ಚೀಲಾ ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಕೇವಲ ಕೆಲವು ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಬೇಕಾಗಿವೆ
ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್– 1 ಕಪ್
ಬೇಸನ್ – ಅರ್ಧ ಕಪ್
ಈರುಳ್ಳಿ – 1
ಹಸಿಮೆಣಸು -1 ಅಥವಾ 2
ಶುಂಠಿ – ಸ್ವಲ್ಪ
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು – ಸ್ವಲ್ಪ
ಅಜ್ವೈನ್ – ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ– ಸ್ವಲ್ಪ
ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ– ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಿಂಗು – ಚಿಟಿಕೆ
ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ
ನೀರು – ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
ಚೀಲಾ ಬೇಯಿಸಲು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ
ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಾದರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು?
ಮೊದಲು, ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನೆನೆಸಿದ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಹಸಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅರೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಅರೆಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಚೀಲಾ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವ ತಳಿಯವರೆಗೆ ಅರೆಸಬೇಕು.
ಚೀಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಅರಿಸಿದ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಸನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಅಜ್ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹಿಂಗು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆಲೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಚ್ಚಬಹುದಾದ ತಳಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.
ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಚೀಲಾವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಲಾ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಈಗ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಲಡ್ಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹಚ್ಚಿ (ದೋಸೆಯಂತೆ).
ಚೀಲಾ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿದಾಗ, ಚೀಲಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
ಇತರ ಭಾಗವು ಬೇಯಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದು ಚೀಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳಿಯು ಸರಿಯಾದದ್ದಾದರೆ, ಚೀಲಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಜೊತೆಗೆ ಸೇವಿಸಿ
ನೀವು ಹಸಿಯಾದ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್-ಬೇಸನ್ ಚೀಲಾವನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ-ಪುದೀನಾ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಸಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಇಷ್ಟವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಚೀಲಾವಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು
ನೀವು ಈ ಚೀಲಾವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಪಾಲಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಚೀಲಾವಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರೂಪವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಲು ಸರಳ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳಿಯ ಮೇಲೆ ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಗ್ಗದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧ ಉಪಾಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯೇನು?
ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಸನ್ ಎರಡೂ ಪಲ್ಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿದಿನದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಇಂತಹ ಉಪಾಹಾರವು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಬಹುದು.
ಆದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸದೇ, ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಲ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಚೀಲಾ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬಳಸುವ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಬೆಳಗಿನ ತೀವ್ರಗತಿಯ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇದು ಏಕೆ ಉತ್ತಮ?
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೆ ಎಂದರೆ ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್, ಬೇಸನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು ಮನೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ.
ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಲಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾದಾಗ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು.
ಪ್ರತಿದಿನ ಇಡ್ಲಿ, ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಮಾ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ, ಈ ಚೀಲಾ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಗಳೇನು?
ನೀವು ಚೀಲಾವನ್ನು ಕರಕಸವಾಗಿರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹಾಕಬೇಡಿ. ಉತ್ತಮ ತಳಿಯಿಗಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಹಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಚೀಲಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುವುದು ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೂ ಚೀಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಾಹಾರ
ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್-ಬೇಸನ್ ಚೀಲಾ ಬೆಳಗಿನ ತೀವ್ರಗತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸರಳ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕೆಲವು ಸಾಮಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಹಸಿಯಾದ ಚೀಲಾವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತರಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದಾಗ, ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಅಥವಾ ಮೆನುದಲ್ಲಿ ಪಲ್ಸ್ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಈ 10 ನಿಮಿಷದ ಚೀಲಾವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
