ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಪರೀಕ್ಷೆ – ರಾಮೇಶ್ವರಂನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ದಂಡ

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಭ್ರಮಕ್ಕೆ ಇಡೀ ಭಾರತ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆ ಜೋರಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ತಮಿಳುನಾಡಿನ ರಾಮೇಶ್ವರಂನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ದಿಢೀರ್ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಪರಿಶೀಲನೆ ನಡೆಸಿದ್ದಾರೆ.

ಪರಿಶೀಲನೆ ವಿವರ

ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತಿರುವ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರು. ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕ್ರೀಮ್, ಬಣ್ಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಾಗೂ ಇತರ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮಾನದಂಡಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರು. ಪರಿಶೀಲನೆಯ ವೇಳೆ ಎರಡು ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಮರ್ಪಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪತ್ತೆಯಾದವು.

ದಂಡ ವಿಧನೆ

ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮ ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆ ಎರಡು ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ತಲಾ ₹5,000 ದಂಡವನ್ನು ವಿಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತಾ, ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸಿದರು. ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಾರಣದಿಂದ ಈ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಹಿನ್ನಲೆ

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಹಾಗೂ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭಾರೀ ಬೇಡಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೇಕರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯ. ಹಬ್ಬದ ಸಂಭ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜನರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದೇ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಉದ್ದೇಶ.

ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ

ಸ್ಥಳೀಯರು ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಕ್ರಮವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. “ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ದೊರೆಯುವುದು ನಮ್ಮ ಹಕ್ಕು” ಎಂದು ಜನರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸುದ್ದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಸಮಾರೋಪ

ರಾಮೇಶ್ವರಂನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಈ ದಿಢೀರ್ ಪರಿಶೀಲನೆ, ಹಬ್ಬದ ಸಂಭ್ರಮದ ನಡುವೆ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಮಹತ್ವವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿದೆ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆ ಜೋರಾಗಿರುವ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಬೇಕರಿಗಳ ಜವಾಬ್ದಾರಿ. ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಇಂತಹ ಕ್ರಮಗಳು ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ.