ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಒಂದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಈಗ ವಿಶ್ವದ ಗಮನ ಸೆಳೆದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದರೆ ನೂರಾರು ರೂಪಾಯಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಸಿಗುವ ತಿನಿಸು. ಆದರೆ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಈ ವಿಶೇಷ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ಬರೋಬ್ಬರಿ 8,73,400 ಜಪಾನೀಸ್ ಯೆನ್ ಬೆಲೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ರೂಪಾಯಿ ಲೆಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಮಾರು 5 ಲಕ್ಷ ರೂ.ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಲೇ ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಗಿನ್ನೆಸ್ ವಿಶ್ವ ದಾಖಲೆ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.
ಈ ದುಬಾರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಹೆಸರು ‘ಬೈಕುಯಾ’. ಜಪಾನ್ನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಂಪನಿ ಸೆಲ್ಲಾಟೊ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿರುವುದು ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ವಿಶೇಷತೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೈಕುಯಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ.
ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥ
ಬೈಕುಯಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯ ಆಲ್ಬಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಗುವ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ. ಇದರ ಬೆಲೆಯೂ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ಗೆ ಸುಮಾರು 20 ಲಕ್ಷ ಜಪಾನೀಸ್ ಯೆನ್ ಬೆಲೆ ಇದೆ ಎಂದು ಗಿನ್ನೆಸ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ ತಿಳಿಸಿದೆ. ದುಬಾರಿ ಬೆಲೆಗೆ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ಪರ್ಮಿಜಿಯಾನೋ ರೆಜ್ಜಿಯಾನೋ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಕ್ ಲೀಸ್ ಕೂಡ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೇ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿಸಿದೆ.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚಿನ್ನದ ಹಾಳೆಯನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದ ನೋಡಲು ಕೂಡ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್, ಚೀಸ್, ಸೇಕ್ ಲೀಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡ್ ಲೀಫ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತಯಾರಿ
ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲಸ ಒಂದೆರಡು ದಿನದಲ್ಲಿ ಮುಗಿದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಹಲವು ಬಾರಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಕಂಪನಿಯ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿತ್ತು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಸಾಕಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ರಿವಿಯ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗ ತದಯೋಶಿ ಯಮಡಾ ಅವರ ಸಹಾಯ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ನೆರವಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನೇ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೈಕುಯಾದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಕ್ ಲೀಸ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಬೇರೆ ರೀತಿಯ ರುಚಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾರಣದಿಂದ ಇದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಕೂಡ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಪನಿ ತಿಳಿಸಿದೆ.
ಗಿನ್ನೆಸ್ ವಿಶ್ವ ದಾಖಲೆ
2023ರ ಮಾರ್ಚ್ 25ರಂದು ಜಪಾನ್ನ ಟೋಕಿಯೊದ ಶಿಬುಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ದಾಖಲೆ ದಾಖಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸರ್ವಿಂಗ್ಗೆ 8,73,400 ಜಪಾನೀಸ್ ಯೆನ್ ಬೆಲೆ ನಿಗದಿಯಾಗಿತ್ತು. ಇದೇ ಬೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂಬ ಗಿನ್ನೆಸ್ ವಿಶ್ವ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
ಗಿನ್ನೆಸ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ ಇದರ ಬೆಲೆ 6,696 ಅಮೆರಿಕನ್ ಡಾಲರ್ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿತ್ತು. ಭಾರತೀಯ ರೂಪಾಯಿ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೆ ಸುಮಾರು 5 ಲಕ್ಷ ರೂ.ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರವಾಸ ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಒಂದೇ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ದಾಖಲೆ ಪಡೆಯಲು ಕಂಪನಿ ಅಪರೂಪದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿತ್ತು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ನ ಬೆಲೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಒಟ್ಟು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಲೆಯೂ ಏರಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ರುಚಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪ್ರಯೋಗ
ಬೈಕುಯಾ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದ್ದವರು ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ನಂತರ ಪರ್ಮಿಜಿಯಾನೋ ರೆಜ್ಜಿಯಾನೋ ಚೀಸ್ನ ರುಚಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಕ್ ಲೀಸ್ನ ರುಚಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಿನ್ನೆಸ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಂಪನಿಗೆ ವಿಶ್ವ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದೂ ಒಂದು ಗುರಿಯಾಗಿತ್ತು. ಅದರ ಜೊತೆಗೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರಯತ್ನವೂ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ
ಬೈಕುಯಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಬೆಲೆ ಕೇಳಿದಾಗ ಅಚ್ಚರಿ ಆಗುವುದು ಸಹಜ. ಆದರೆ ಅದರ ಬೆಲೆಗೆ ಬಳಸಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೇ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣ. ಇಟಲಿಯ ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್, ಪರ್ಮಿಜಿಯಾನೋ ರೆಜ್ಜಿಯಾನೋ ಚೀಸ್, ಸೇಕ್ ಲೀಸ್ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚಿನ್ನದ ಹಾಳೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇದರಲ್ಲಿ ಇವೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ರುಚಿ, ಫ್ಲೇವರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೈಕುಯಾ ವಿಚಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬೆಲೆಯೇ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಈಗ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂಬ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 8,73,400 ಜಪಾನೀಸ್ ಯೆನ್ ಬೆಲೆಯ ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಪ್ರಯೋಗ ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ. ಅಪರೂಪದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಬೈಕುಯಾ ಗಿನ್ನೆಸ್ ವಿಶ್ವ ದಾಖಲೆಗೆ ಸೇರಿದೆ.
