ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೇವಲ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸುವ ಆಹಾರ ನೀಡುವುದಕ್ಕಿಂತ, ಅವರ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು, ವಿಟಮಿನ್, ಖನಿಜಾಂಶ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವಾಂಶ ಇರುವ ಆಹಾರ ನೀಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮಕ್ಕಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರ ದೈಹಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಮೆದುಳಿನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೂ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆ ಅಗತ್ಯ. ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸಿಗುವ ಹಲವು ಸರಳ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆ
ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಮಕ್ಕಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ತಿನ್ನುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಪನೀರ್ ಮುಂತಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಗೂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಕ್ಕಳ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮುಖ್ಯ. ಮೊಸರನ್ನು ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪುಗಳು
ಪಾಲಕ್, ಮೆಂತೆ ಸೊಪ್ಪು, ದಂಟಿನ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಲೇಟ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಖನಿಜಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ದೊರೆಯುತ್ತವೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪರೋಟ, ದಾಲ್, ಪಲ್ಯ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳು
ತೊಗರಿಬೇಳೆ, ಹೆಸರುಬೇಳೆ, ಕಡಲೆಬೇಳೆ, ರಾಜ್ಮಾ, ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಳುಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಗೂ ಫೈಬರ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ. ದಾಲ್, ಸಾಂಬಾರ್, ಸ್ಪ್ರೌಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಹಣ್ಣುಗಳು
ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಮಾವು, ಪೇರಳೆ ಮುಂತಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಖನಿಜಾಂಶ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ದೊರೆಯುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಜ್ಯೂಸ್ಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಕೂಡ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು
ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್ನಟ್, ಗೋಡಂಬಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಗೂ ಕೆಲವು ಖನಿಜಾಂಶಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀಡುವಾಗ ಉಸಿರುಗಟ್ಟುವ ಅಪಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು. ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬಹುದು.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು
ರಾಗಿ, ಓಟ್ಸ್, ಗೋಧಿ, ಜೋಳ, ಸಜ್ಜೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹಾಗೂ ಫೈಬರ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರ, ರೊಟ್ಟಿ, ದೋಸೆ, ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮನೆಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಿಹಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸುವ ಬದಲು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ಹಣ್ಣು, ಮೊಸರು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಡ್ಡು ಅಥವಾ ಇತರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿರುವ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಪ್ರೊಸೆಸ್ಡ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರವಾಗಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
ನೀರು
ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯುವ ಅಭ್ಯಾಸವೂ ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ. ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವಾಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನೀರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವಾಗ ಈ ವಿಷಯ ನೆನಪಿಡಿ
ಪ್ರತಿ ಮಗುವಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳು ಅವರ ವಯಸ್ಸು, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ನೀಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಹಾರ ತಿನ್ನುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಬದಲು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಪೋಷಕರು ಸ್ವತಃ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ ಮಾದರಿಯಾಗಬಹುದು.
ಅತಿಯಾದ ಜಂಕ್ಫುಡ್, ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಕೂಡ ಮುಖ್ಯ. ಮಗುವಿನ ತೂಕ, ಎತ್ತರ ಅಥವಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಆತಂಕವಿದ್ದರೆ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಅರ್ಹ ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಸೂಕ್ತ.
ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಬೇಳೆ-ಕಾಳುಗಳು, ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀಡುವುದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ರೂಢಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಭದ್ರ ಬುನಾದಿಯಾಗಬಹುದು.
