ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹಲವರಿಗೆ ಇಷ್ಟ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾಫಿ ಕುಡಿದು ಬೇಸರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಸ ರುಚಿ ನೀಡುವ ಸರಳ ವಿಧಾನವೊಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ತಾಜಾ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಲ್ಟೆಡ್ ಪೀನಟ್ ಬಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾಫಿ ಈಗ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಇನ್‌ಸ್ಟಂಟ್ ಕಾಫಿಯನ್ನೇ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೆಫೆ ಶೈಲಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಾಫಿಯ ಕಹಿ ರುಚಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಿಹಿ, ಪೀನಟ್ ಬಟರ್‌ನ ಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪರ್ಶ ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಸಾಲ್ಟೆಡ್ ಪೀನಟ್ ಬಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾಫಿ ಎಂದರೇನು?
ಇದು ತಣ್ಣನೆಯ ಕಾಫಿಯ ಮೇಲೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆರೆಸಿದ ನೊರೆಯುಕ್ತ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾನೀಯ. ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಬದಲು, ಅದರ ಮೇಲಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಹೊಸ ರುಚಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಇದರ ವಿಶೇಷತೆ.
ಬಾಣಸಿಗ ಸಲೋನಿ ಕುಕ್ರೇಜಾ ಅವರು ತಮ್ಮ ‘Brew It Yourself’ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಪೀನಟ್ ಬಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಯಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮಿನ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ರುಚಿಗಳ ನಡುವೆ ಸಮತೋಲನ ತರುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
ಈ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ದುಬಾರಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
-
ಇನ್‌ಸ್ಟಂಟ್ ಕಾಫಿ ಪುಡಿ - 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
-
ಬಿಸಿ ನೀರು - ಅರ್ಧ ಕಪ್
-
ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಅರ್ಧ ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
-
ತಾಜಾ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
-
ಹಾಲು - 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
-
ಸ್ಮೂತ್ ಪೀನಟ್ ಬಟರ್ - 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
-
ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
-
ಫ್ಲೇಕಿ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
-
ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳು - ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಹೇಗೆ
ಹಂತ 1 - ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರು, ಇನ್‌ಸ್ಟಂಟ್ ಕಾಫಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ. ಕಾಫಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಳಿಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ.
ಹಂತ 2 - ಪೀನಟ್ ಬಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪೀನಟ್ ಬಟರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಫ್ರದರ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ವಿಸ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಮೃದುವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಹಂತ 3 - ಕಾಫಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ: ಒಂದು ಎತ್ತರದ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪೀನಟ್ ಬಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಾಕಿ.
ಹಂತ 4 - ತಣ್ಣಗೆ ಸವಿಯಿರಿ: ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಪದರಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಎರಡನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು
ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಕಡಿಮೆ ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು. ಪೀನಟ್ ಬಟರ್‌ನಲ್ಲೇ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನೊರೆ ಬರಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಪೀನಟ್ ಬಟರ್‌ಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಇರುವುದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವವರು ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.
ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಕೆಫೆ ಶೈಲಿಯ ಅನುಭವ
ಸಾಲ್ಟೆಡ್ ಪೀನಟ್ ಬಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾಫಿಯ ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾಫಿಯನ್ನೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಪಾನೀಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಫಿಯ ಕಹಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಿಹಿ, ಪೀನಟ್ ಬಟರ್‌ನ ಕಾಯಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪರ್ಶ ಒಟ್ಟಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಭವ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಈ ಸರಳ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಿ ನೋಡಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿಕೊಂಡು, ತಣ್ಣನೆಯ ಕಾಫಿಗೆ ಹೊಸ ರೂಪ ನೀಡಬಹುದು.
