ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಉಪ್ಪನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೋವ್ ಮುಂದೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಇಚ್ಛಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಉಪ್ಪಿನ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೋವ್ ಸುತ್ತಲಿನ ಭಾಗವು ಬಿಸಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಆವಿಯು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಆವಿ ಉಪ್ಪಿನ ಡಬ್ಬಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪು ತೇವವಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪಿನ ಕಣಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಕಠಿಣ ಗುಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿದ್ದರೂ, ಅದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ತೇವ ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್ನ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊರಬರದು.
ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೋವ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮಸ್ಯೆ ತೇವವಾಗಿದೆ. ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಿದಾಗ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚದಿದ್ದರೆ ತೇವವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೋವ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಏಕೆ ಇಡಬಾರದು?
ಉಪ್ಪು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತೇವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೋವ್ ಸುತ್ತಲೂ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಆವಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಡಬ್ಬಿ ಸ್ಟೋವ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ತೇವವು ಒಳಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.
ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಣಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಗುಡ್ಡೆಗಳು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಬಹುದು. ಡಬ್ಬಿಯಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ.
ನೀವು ಶೇಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ರಂಧ್ರಗಳು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ನೀರು ಸಿಂಪಡಿಸಿದಾಗ ಅದು ಉಪ್ಪಿನ ಡಬ್ಬಿಗೆ ತಾಗಬಹುದು. ಡಬ್ಬಿ ಸ್ಟೋವ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಬಹುದು.
ಉಪ್ಪನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲೇ ಇಡುವ ಬದಲು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ತಿಳಿದಾಗ, ಕೆಲವು ಜನರು ಉಪ್ಪಿನ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ಸಿಂಕ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲಿಯೂ ತೇವದ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ.
ನೀವು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವಾಗ, ನೀರಿನ ಹನಿಗಳು ಸಿಂಕ್ ಸುತ್ತಲೂ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆ ನೀರು ಡಬ್ಬಿಯ ಮೇಲೆ ಬೀಳಬಹುದು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚದಿದ್ದರೆ ನೀರು ಅಥವಾ ತೇವವು ಒಳಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.
ಉಪ್ಪನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಕ್ನಿಂದ ದೂರ ಇಡಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅಥವಾ ಒಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ನೀರು, ಆವಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತಲುಪದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
ಉಪ್ಪಿನ ಡಬ್ಬಿಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತೇವ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಚಮಚದಿಂದ ನೀರು ಡಬ್ಬಿಗೆ ಹೋದರೆ, ಉಪ್ಪು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು.
ಉಪ್ಪು ಗುಡ್ಡೆಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?
ನೀವು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಗುಡ್ಡೆಗಳಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಸೆದುಬಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದ್ದು, ನೀರು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅಶುದ್ಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಣ ಚಮಚದಿಂದ ಗುಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಬಳಸಬಹುದು.
ಕೆಲವು ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇಡಬಹುದು. ಉದ್ದೇಶವು ಉಪ್ಪಿನ ತೇವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಆದರೆ ಒಣ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಉಪ್ಪಿನ ಡಬ್ಬಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ಡಬ್ಬಿಯಿಂದ ದೂರ ಇಡಬೇಕು. ಚಮಚವೂ ಒಣವಾಗಿರಬೇಕು.
ಉಪ್ಪಿನ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಶುದ್ಧಿಗಳು ಕಾಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ.
ಉಪ್ಪು ಐಯೋಡೀಕೃತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಜನರು ಸಂಗ್ರಹ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ, ತೇವ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೊಡಗಿಸಬಾರದು. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಉಪ್ಪಿನ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ಇಡುವ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳ ಯಾವುದು?
ಉಪ್ಪಿನ ಡಬ್ಬಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಕ್ನಿಂದ ದೂರದ ಒಣ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅಥವಾ ಶೆಲ್ಫ್ ಸಾಕಷ್ಟಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಗೆ ತೊಡಗದ (ಅತ್ಯಂತ ತೆರೆಯದ) ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಗಾಜು, ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಮುಚ್ಚಿದ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಫ್ರಿಜ್ ಒಳಗೆ ತೇವವಿದೆ. ಬಾಗಿಲು ಯಾವಾಗಲೂ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಇದೆ. ತಂಪಾದ, ಒಣ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆಳಕಿನ ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟಾಗಿದೆ.
ಉಪ್ಪಿನ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆಗಳಿವೆ. ಉಪ್ಪು ಕೆಲವು ಜನರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಇವು ನಂಬಿಕೆಗಳಷ್ಟೇ. ಉಪ್ಪನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದರಿಂದ ಹಣ ಬರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮನೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಪರಿಹಾರವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಾಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಣವಾಗಿಡುವುದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯ. ಅದನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ನ ಬಿಸಿಯಿಂದ, ಅಡುಗೆಯ ಆವಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಿಂಕ್ನ ನೀರಿನಿಂದ ದೂರ ಇಡಿ.
ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಿನ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಣ ಚಮಚದಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇಂತಹ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಉಪ್ಪು ತೇವವಾಗುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕಠಿಣವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.
