ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಂದು ದಿನವೂ ಕೆಲಸ ಸಾಗಲ್ಲ, ಅಲ್ವಾ? ಚಟ್ನಿ, ಸಾಂಬಾರ್ ಮಸಾಲೆ, ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು, ಜ್ಯೂಸ್ ಹೀಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ನಮಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೇಕೇ ಬೇಕು. ಆದರೆ ದಿನಾಲೂ ಬಳಸಿ ಬಳಸಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಮಂದವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಆಗಲ್ಲ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಜೋರಾಗಿ ಶಬ್ದ ಮಾಡುತ್ತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಲು ಸಿಕ್ಕಾಪಟ್ಟೆ ಟೈಮ್ ತಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಟೈಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನ ಬೇಸತ್ತು ಹೋಗಿ ಹೊಸ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಹೊಸ ಬ್ಲೇಡ್ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ಲಾನ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇವತ್ತಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಜಾರ್ ಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ದುಬಾರಿ ಕೆಲಸ.
ಆದರೆ ನಿಮಗೊಂದು ಸಖತ್ ವಿಷಯ ಗೊತ್ತಾ? ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸಿಗೋ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಿಂಪಲ್ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮಂದವಾಗಿರೋ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೂಪರ್ ಆಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು (Sharp). ಇಷ್ಟಕ್ಕೂ ಆ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಪದಾರ್ಥ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕು ಅನ್ನೋದರ ಕಂಪ್ಲೀಟ್ ಡಿಟೇಲ್ಸ್ ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಬ್ಲೇಡ್ ಶಾರ್ಪ್ ಮಾಡೋ ಆ ಒಂದು ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಪದಾರ್ಥ ‘ಉಪ್ಪು’!
ಹೌದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲೂ ದಿನಾಲೂ ಬಳಸೋ ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ನಾರ್ಮಲ್ ಪುಡಿ ಉಪ್ಪಿಗೆ (Salt) ಮಂದವಾಗಿರೋ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಶಾರ್ಪ್ ಮಾಡೋ ಅದ್ಭುತ ಶಕ್ತಿ ಇದೆ! ಉಪ್ಪಿನ ಕಣಗಳಲ್ಲಿರೋ ಘರ್ಷಣಾ ಗುಣವು (Friction) ಬ್ಲೇಡ್ ಮೇಲಿರೋ ಚಿಕ್ಕ ಚಿಕ್ಕ ಕಲೆಗಳನ್ನು, ಜಿಡ್ಡನ್ನು ಮತ್ತು ಮಂದವಾಗಿರೋ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚಾಕುವಿನಂತೆ ಶಾರ್ಪ್ ಮಾಡಲು ಹೆಲ್ಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅದನ್ನು ಬಳಸೋದು ಹೇಗೆ? ಇಲ್ಲಿದೆ ಸಿಂಪಲ್ ಟ್ರಿಕ್:
ಮೊದಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತೇವ ಇರಬಾರದು).
ಈಗ ಆ ಜಾರ್ಗೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ.
ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೇವಲ 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಿ (On-Off ಮಾಡ್ತಾ ಓಡಿಸಿ).
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಣಗಳು ಫಾಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬ್ಲೇಡ್ಗೆ ತಾಗುವುದರಿಂದ, ಬ್ಲೇಡ್ನ ಮಂದತೆ ಕಮ್ಮಿಯಾಗಿ ಅದು ಶಾರ್ಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ಮತ್ತೆ ಹೊಸದರಂತೆ ರುಬ್ಬಲು ರೆಡಿ!
ಇನ್ನು ಕೆಲವು ಕ್ರೇಜಿ ಮನೆಮದ್ದುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ!
ಉಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯಂದಿರು ಇನ್ನು ಕೆಲವು ಸೂಪರ್ ಐಡಿಯಾಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು:
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಿಪ್ಪೆ (Egg Shells): ಮೊಟ್ಟೆ ತಿಂದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಆ ಒಣಗಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಕಠಿಣತೆಯಿಂದ (Hardness) ಬ್ಲೇಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶಾರ್ಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ (Ice Cubes): ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಆನ್ ಮಾಡಿದರೆ ಬ್ಲೇಡ್ ಶಾರ್ಪ್ ಆಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಜಾರ್ ಒಳಗಿರುವ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ ಮಾಯವಾಗಿ ಜಾರ್ ಫುಲ್ ಕ್ಲೀನ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಮಿಕ್ಸರ್ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಶೀಘ್ರವೇ ಮಂದವಾಗಲು ಅಸಲಿ ಕಾರಣಗಳೇನು?
ನಾವು ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತಪ್ಪುಗಳಿಂದಲೇ ಬ್ಲೇಡ್ ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ:
ಯಾವುದೇ ನೀರು ಅಥವಾ ತೇವಾಂಶ ಇಲ್ಲದೆ ಬರೀ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ರುಬ್ಬುವುದು.
ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಣ ಅರಿಶಿನ ಕೊಂಬು) ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್ಗೆ ಹಾಕಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು.
ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಾಶ್ ಮಾಡದೆ ಹಾಗೇ ಇಡುವುದು.
ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಗ್ಯಾಪ್ ಕೊಡದೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿಡುವುದು.
ಜಾರ್ ಲೈಫ್ ಲಾಂಗ್ ಬರ್ಬೇಕಾ? ಹಾಗಿದ್ರೆ ಈ ಟಿಪ್ಸ್ ಫಾಲೋ ಮಾಡಿ!
ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿದ ತಕ್ಷಣ ತಡ ಮಾಡದೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೀಟಾಗಿ ವಾಶ್ ಮಾಡಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
ವಾರಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ನಿಮ್ಮ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತೊಳೆದರೆ ಜಿಡ್ಡು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಇರಲ್ಲ.
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವಾಗ ಮಧ್ಯೆ ಮಧ್ಯೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕಂಟಿನ್ಯೂಸ್ ಆಗಿ ಓಡಿಸಬೇಡಿ, ಪಲ್ಸ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ (Pulse Mode) ಬಳಸಿ.
ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚನೆ: ಈ ಮನೆಮದ್ದುಗಳು ಕೇವಲ ಬ್ಲೇಡ್ ಮಂದವಾಗಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಬ್ಲೇಡ್ ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಕಡ್ಡಿಗಳು ಮುರಿದುಹೋಗಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಹೊಸ ಬ್ಲೇಡ್ ಬದಲಾಯಿಸುವುದೇ ಸೇಫ್. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೋಟಾರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಬಿದ್ದು ಇಡೀ ಮಿಕ್ಸಿಯೇ ಹಾಳಾಗಬಹುದು!
ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರೋ ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿರೋ ಸಿಂಪಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲೇ ಪರಿಹಾರ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಮಿಕ್ಸರ್ ಕೂಡ ಶಬ್ದ ಮಾಡುತ್ತಾ, ಮಸಾಲೆ ರುಬ್ಬಲು ಸತಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ತಕ್ಷಣ ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡಿ ಹೋಗಿ ದುಡ್ಡು ವೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇವತ್ತೇ ಈ ಉಪ್ಪಿನ ಟ್ರಿಕ್ ಯೂಸ್ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸ ಇನ್ನು ಈಸಿ ಆಗುತ್ತೆ!
