ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಾ? ತೂಕ ಇಳಿಕೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣದವರೆಗೆ ಹಲವು ಲಾಭ!!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ತರಕಾರಿ. ಇದು ಪುರಾತನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದು, ಅನೇಕ ಊಟಗಳಿಗೆ (ಸಾಂಬಾರ್, ಪಲ್ಯ, ಚಟ್ನಿ, ರಸಂ) ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಚರ್ಚೆ ಇದೆ.

ವಿಶ್ವವಾಣಿ ಆರೋಗ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಿಸಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಇವೆ ಮತ್ತು ಇವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣೆಗೆ, ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ, ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಲಾಭಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಬೆಂಬಲ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಸ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಇವೆ. ಇವು ದೇಹದ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೋರಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಬಹುದು.

ವಿಶ್ವವಾಣಿ ವರದಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿನ ಅಲಿಸಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಯಾವುದೇ ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಸರಿಯಲ್ಲ.

ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು?

ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯು ಅಧ್ಯಯನಗೊಂಡ ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಮೇರಿಕಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರ ಆರೋಗ್ಯ ಕೇಂದ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೂರಕಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಸಂಶೋಧನೆ ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಇಳಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿತು. ಹೆಚ್ಚಿನ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಇಳಿಯಬಹುದು ಎಂಬ ಸೀಮಿತ ಸಾಕ್ಷ್ಯವೂ ಇದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಮತೋಲನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ. ಆದರೆ ಹೃದಯ ರೋಗ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಥವಾ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ವೈದ್ಯರು ಸೂಚಿಸಿದ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಕೆಲವರಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿಶ್ವವಾಣಿ ವರದಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ವರದಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲರ ದೇಹವೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಕೆಲವರಿಗೆ ಹೃದಯದ ಉರಿಯೂ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಅನಿಲ, ವಾಂತಿ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು NCCIH ಹೇಳಿದೆ.

 ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಗಂಧಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೆಟಾಬೊಲಿಸಂ ಅನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿತ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮಧುಮೇಹದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ.

NCCIH ಪ್ರಕಾರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೂರಕಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಇಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಔಷಧ ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

 ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ?

ವಿಶ್ವವಾಣಿ ವರದಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಈ ವರದಿ 1 ರಿಂದ 2 ಹಸಿವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನೂ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೂ, ಅತಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವನೆ ವಿರುದ್ಧ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯು ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಾಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಆಹಾರ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿ ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಬಹುದು.

 ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕಚ್ಚಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಕ್ತವೇ?

ಕೆಲವರಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಲಾಭವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕೆಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಮರ್ಥನೆ ಇಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೆಲವರಿಗೆ ಹೃದಯದ ಉರಿಯೂ, ಇತರರಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯ.

 ಔಷಧಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೂರಕಗಳು ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆ ಮಾಡಬಹುದು. ರಕ್ತದ ಹತ್ತಿರದ ಔಷಧಿಗಳಾದ ಆಂಟಿಕೋಆಗುಲ್ಯಾಂಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು. NCCIH ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಿರುವವರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೂರಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ವೈದ್ಯರಿಗೆ ತಿಳಿಸಬೇಕು.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಿತವ್ಯಯ ಮುಖ್ಯ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸರಿಯಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಯಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲನ ಆಹಾರ ಮುಖ್ಯ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಲಾಭಗಳ ಕುರಿತು ಸಂಶೋಧನೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಿದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲಾಭಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದಿನನಿತ್ಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಿತವ್ಯಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೋಗಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವವರು ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಔಷಧಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.