ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ಹೋಟೆಲ್ ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಶಾಕ್ - ದೋಸೆ ಬೆಲೆ 115 ರೂ.ಗೆ ಏರಿಕೆ!!

ಬೆಂಗಳೂರು ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ ಆಘಾತ; ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹೋಟೆಲ್ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬೆಲೆಗಳು ಕೂಡ ದುಬಾರಿ!
ಹಾಲು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಳೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಮೂಲ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಏರಿಕೆ ಹೊಂದಿವೆ, ಇದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಈಗಾಗಲೇ ಕಷ್ಟಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಂಗಳೂರು ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳೂ ದುಬಾರಿ ಆಗಿವೆ. ನಗರದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ಮೆನು ಬೆಲೆಗಳನ್ನು 10 ರಿಂದ 15 ಶೇಕಡಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ; ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೆಲೆ ಕೂಡ 3 ರಿಂದ 5 ರೂಪಾಯಿಗಳಷ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ಚಹಾ-ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವವರಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಹೋಟೆಲ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವು ನೇರವಾಗಿ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚದ ಮೇಲೆ ಇದೆ. ಅಕ್ಕಿ, ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಹೋಟೆಲ್ ಮಾಲೀಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕೆ.ಜಿ.ಗೆ 95 ರಿಂದ 100 ರೂಪಾಯಿಗಳಷ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ

 ಹೋಟೆಲ್ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ. ಕಳೆದ ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕೆ.ಜಿ.ಗೆ 65 ರೂಪಾಯಿಯಿಂದ 95 ರೂಪಾಯಿಗಳಷ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬೃಹತ್ ಬೆಂಗಳೂರು ಹೋಟೆಲಿಯರ್ಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ (BBHA) ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಪಿ.ಸಿ. ರಾವ್ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡ್ಲಿ, ದೋಸೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಬೆಲೆ ಏರಿದಾಗ ಅದು ಮೆನು ಬೆಲೆಗಳನ್ನೂ ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಳೆ ಬೆಲೆಗಳು ಕೂಡ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಬೆಲೆಗಳು ಕೂಡ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳ ನಿರ್ವಹಣಾ ವೆಚ್ಚವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ನಗರದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು 10 ರಿಂದ 15 ಶೇಕಡಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ. ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಬೆಲೆಗೆ ಆಹಾರ ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೋಟೆಲ್ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯಿಂದ ಹೋಟೆಲ್ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಕಷ್ಟ

ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅಕ್ಕಿ, ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಎಣ್ಣೆ, ಬೇಳೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಕೂಡ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಏರಿದರೆ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳ ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವೂ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಏರಿದಾಗ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಉತ್ತರ ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಹೋಟೆಲ್ ಉದ್ಯಮಿ ಮಹೇಶ್ ಕೆ. ಅವರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. “ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಶಾಂತಿ ಆರಂಭವಾದ ನಂತರ ಬೆಲೆಗಳು ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದು ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತಿವೆ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.

ಹೋಟೆಲ್ ಮಾಲೀಕರು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಏರಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಅವರು ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾದ್ದರಿಂದ (ಮೂಲ ವಸ್ತುಗಳ ಖರೀದಿ, ಸಿಬ್ಬಂದಿ ವೇತನ, ವಿದ್ಯುತ್ ಬಿಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಡಿಗೆ) ಅವರು ಆ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವು ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಚಹಾ-ಕಾಫಿ ಬೆಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊರೆ ಹಾಕಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಈಗ ಕೇವಲ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇತರ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವರು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಾರೆ.

“ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೂ ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು (ಮೂಲ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ)” ಎಂದು ಕೇಂದ್ರ ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಹೋಟೆಲ್ ಉದ್ಯಮಿ ಕೃಷ್ಣರಾಜ್ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.

ಕೆಲವು ಹೋಟೆಲ್ ಮಾಲೀಕರು ಮೊಸರಿನ ಅಂತಿಮ ಬೆಲೆಯ ಕುರಿತು KMF ನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಸರ್ಕಾರವು ಅಕ್ಕಿ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸರ್ಕಾರದ ಕ್ರಮವು ಹೋಟೆಲ್ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತರಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಆಶಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಚಹಾ-ಕಾಫಿ ಬೆಲೆಗಳು 3 ರಿಂದ 5 ರೂಪಾಯಿಗಳಷ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಅನೇಕ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಈಗಾಗಲೇ 3 ರಿಂದ 5 ರೂಪಾಯಿಗಳಷ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇತರ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೋಟೆಲ್‌ಗಿಂತ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಿಂತ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 100 ರೂಪಾಯಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದ್ದ ದೋಸೆ ಈಗ ಕೆಲವು ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 110 ರಿಂದ 115 ರೂಪಾಯಿಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಹೀಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿ ಬೆಲೆಗಳು ಕೂಡ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಹೊರಗೆ ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನುವ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಗ್ರಾಹಕರ ಮಾಸಿಕ ವೆಚ್ಚವು ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.
ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಗೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಕೋಪ. ಹೋಟೆಲ್ ದರ ಏರಿಕೆಗೆ ಗ್ರಾಹಕರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಮೂಲ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಆದರೆ ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಏರಿಸುವುದು ಸರಿಯಲ್ಲ.

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನ ಬೆಲೆ 8 ರೂಪಾಯಿಗಳಷ್ಟು ಏರಿದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯ ಬೆಲೆ 5 ರೂಪಾಯಿಗಳಷ್ಟು ಏರಿಸಬೇಕೆಂದು ಗ್ರಾಹಕರು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಹಾಲು ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಳನ್ನು  ಏರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಅವರು ಬೇಡಿಕೆ ಇಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಹೋಟೆಲ್ ಮಾಲೀಕರು ಕೂಡ ಗ್ರಾಹಕರ ಆರ್ಥಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವು ಈಗ ಬೆಂಗಳೂರು ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಿಗೂ ತಲುಪಿದೆ. ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ಮೆನು ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಬೇಕಾಗಿದೆ.